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Il cibo è, fin dalla nascita, uno dei principali mediatori nella nostra relazione con il mondo. È la materia prima necessaria per il funzionamento della macchina-corpo, ma con il cibo e l’alimentarsi hanno a che fare anche alcuni dei cinque sensi per mezzo dei quali         

percepiamo il mondo stesso, ne gustiamo le sfumature, ne sentiamo gli aromi ed i sapori, ne ammiriamo i colori.
Ma a questa relazione diretta con il cibo noi diamo anche un significato, cioè gli attribuiamo valore simbolico espressivo di noi stessi...    

         

Un pò di ricette con la pasta su
Tutte le ricette col tonno su
Un po di ricette alle acciughe
…sbizzarritevi con la cucina calabrese…!!!!
…altre ricette utili….
Cucina Calabrese su

EApprofittiamo quindi per ricordarci delle buone abitudini a tavola: abbondare nel consumo di frutta e verdura, che dovrebbero essere sempre presenti in cinque differenti porzioni quotidiane, preferire l’utilizzo dell’olio di oliva, diminuire l’utilizzo dei grassi e delle proteine animali.

NATUROPATIA E FITOTERAPIA

La naturopatia non è una medicina codificata, ma un insieme eterogeneo nel quale confluiscono diverse tecniche.
La più nota in Italia è senz'altro la fitoterapia, ovvero la cura attraverso le piante, a questa vanno aggiunte l'argilloterapia (che si avvale di diverse terre), l'idroterapia (che si avvale dell'acqua), ecc.
Ciò che differenzia maggiormente la fitoterapia dalla medicina  ufficiale è che la prima considera curativa tutta la pianta, concepita come un organismo vivente completo, mentre la seconda prende in considerazione solo il principio attivo, cioè la sostanza della pianta che svolge l'azione terapeutica.
Finalizzata alla prevenzione piuttosto che alla cura, la medicina naturopatica presenta il vantaggio di essere poco o affatto tossica per l'organismo e, essendo prodotta usando materie naturali, il suo impatto ambientale è molto limitato. Senza contare che non è la stessa cosa disperdere nell'ambiente una confezione di pillole o una confezione di tisana, naturalmente a meno che quest'ultima non si trovi all'interno di un contenitore di plastica e alluminio!
La salute è dunque considerata come una dotazione naturale che deve essere preservata con una vita sana e con un'attenzione per l'ambiente che purtroppo è ancora scarsa. La prevenzione è insomma il vero campo d'azione delle tecniche mediche naturopatiche.

OMEOPATIA

Secondo alcune stime l'omeopatia è la medicina alternativa attualmente più diffusa in Italia. Essa si basa sul principio che l'organismo, opportunamente stimolato, è in grado di reagire alla malattia che lo invade.
Nel tempo l'omeopatia ha dato vita a diverse scuole:

L'Unicismo
Gli unicisti sono gli eredi in linea diretta di Hahnemann, uno dei padri fondatori della moderna omeopatia. La loro ricerca è finalizzata a trovare il rimedio unico capace di coprire tutti i sintomi del paziente.
La terapia consiste nella somministrazione di preparati fortemente diluiti.
Il Pluralismo
Gli omeopati che aderiscono a questa scuola ricorrono a preparati composti da diverse sostanze oppure utilizzano più rimedi insieme.
L'Antroposofia
Nata dalle ricerche del filosofo Rudolf Steiner, è molto attenta all'aspetto spirituale e all'equilibrio spirituale del paziente. Il medico antroposofo ricorre preferibilmente alla basse diluizioni per non interferire con la sfera psichica.
L'Omotossicologia
E' nata negli anni `50 dalle ricerche del dottor Hans Reckweg e, concettualmente è la più vicina alla medicina convenzionale. Il medico omotossicologo prescrive in genere vari prodotti composti a basse diluizioni.. 

““Mangiare è uno dei quattro scopi della vita... quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo”